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フランスのワインと生産地ガイド

その土地の岩石・土壌・気候・日照・歴史とブドウの品種

フランスのワインと生産地ガイド

フランスの15の主要ワイン生産地について、ブドウと土地の関係を正確かつ組織的に記述した、ぶどう畑ツアーガイド。

著者 鞠子 正
ジャンル 地球科学・防災 > 地質
経済・産業 > 産業
出版年月日 2014/10/20
ISBN/JAN 9784772271370
判型・ページ数 B5・348ページ
定価 本体8,500円+税
在庫 在庫あり
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目次

歴史・ワイン・土壌
アルザス地方
ロレーヌ地方
シャンパーニュ地方
ブルゴーニュ・ボージョレー地方
ジュラ地方
サヴォア地方
コートデュローヌおよびデュオア地方
プロヴァンス地方
コルス島
ラングドックルーション地方
南西フランス地方
東アキテーヌ地方
ボルドー地方
シャラント地方
ロワール地方
ブルボネーおよびオーヴェルニュ地方

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内容説明

15の主要ワイン生産地域についてブドウと土地の関係を
正確かつ組織的に記述した。著者ら25人はブドウ畑とワ
イン生産の歴史を述べた後、その地域の岩石、土壌、気
候、日照、旅行コースに沿ったブドウの種類を記載した.

 

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