在来農耕の地域研究

編著者	有薗正一郎　著
本体価格	5,500円（税別）
ISBN	4-7722-4005-5
判型	Ａ５
頁数	216ページ

★農書に見出す地域固有の農耕技術

[主な内容]
「在来農耕」とは，20世紀中頃までおこなわれていた農耕を指す。それは海外の技術と経済体系の影響を受ける直前の，それまでの農耕技術が頂点に達した時期であると言える。日本の農業のあるべき姿を考えるためのデータとして活用されたい。

[主な目次]
1.在来農耕技術研究の視点，2.近世以降の在来農耕技術の地域性，3.岐阜県東部で使われていた人力犂，4.耕起具の発達過程（岐阜県東部の人力犂），5.低湿地水田における冬季の高畦の研究，6.三河の農書「農業時の栞」，7.「作物覚書」，8.百姓の米の消費量，9.土地利用図からみた環境