われら共有の農業
持続可能な農業の確立に向けて

編著者	東京農工大学 同書編集委員会　編
本体価格	2500円（税別）
ISBN	4-7722-8035-9
判型	B5
頁数	212ページ

★東京農工大学の農業関連研究者３７人による基本テキスト

[主な内容]
農業にひとがどう関わるのか？が問われている。「毎日口にする食品の生産」にとどまらず、環境保全など農業がもつ多面的な役割や機能を評価し、参加共有するための第一歩として、農業・農学・生物生産学に関連する多彩な専門分野の研究者を総動員。

[主な目次]
第１章：　農業の歴史と現状
　（世界と日本の食料事情、農業の歴史、農業生産の姿、生産調整）
第２章：　転換する農業のコンセプト
　（農業生産資材産業と食品産業、持続可能な農業への転換、農業・農村の多面的機能、畜産の発展と新しい課題）
第３章：　農業と生産環境
　（植物の物質生産機能とその農業利用、作物生産と栽培環境、水田生態系、家畜飼育と環境、土壌環境と耕地生態系）
第４章：　農業における生物生産資源利用
　（植物資源の多様性とその保存、有用植物の選抜・育種、果樹の育種、肉用牛と乳用牛の分化、有用微生物の開発利用、動物遺伝資源としての蚕、有用昆虫の開発利用、カイコを利用した有用物質生産）
第５章：　農業技術の現状と持続可能な農業への課題
　（作物体系と作物栽培技術、肥料施用技術、施設栽培と栽培制御、土壌の質の維持、病虫害防除技術、家畜排泄物処理と利用、一代雑種と限性蚕品種、生物資源と遺伝子操作）
第６章：　持続可能な農業の確立に向けて
　（持続可能な農業確立のための課題、農業による環境負荷と環境保全、有機質資材施用、草地畜産の必要性、これからの農業生産のあり方、食料増産に向けて、国際農業開発と日本の役割、消費者との共生）